atjar tjampoer

In de Indonesische keuken krijgt u bij de maaltijd vaak een schaaltje atjar: groenten in het zuur. Door de bereiding met azijn is dit bijgerechtje lang houdbaar. Atjar is in nagenoeg elke supermarkt verkrijgbaar. De ingredi�nten zijn bijvoorbeeld kool, wortel, tauge, komkommer en tomaat.